ANTIPASTI

Gran crudo di carni

€20.00

Stuzzicheria della cucina con salumi tipici Toscani e Parmensi e crostini misti

€15.00

Carpaccio di Manzo con mousse di ricotta e noci caramellate

€13.00

Tartara di manzo al coltello e maionese all’olio extra vergine di oliva

€15.00

Piatto di formaggi con confetture

€10.00

Tagliere di prosciutto Toscano di nostra produzione 30 mesi e giardiniera fatta in casa

€18.00

Selezioni di salumi di nostra produzione

€18.00

Degustazione di tartara, fiore di zucca gratinato, bocconcini e tortino alle erbette

€13.00

Tortino di erbette di campo con Lardo di Cinta Senese e fonduta di Erborinato

€10.00

PRIMI PIATTI
Speciale attenzione viene riservata alla pasta…
Rigorosamente all’uovo e fatta in casa dai nostri chef

Ribollita di pane rustico con cavolo nero e verdure di stagione

€10.00

Maltagliati caserecci con ragù di Chianina

€10.00

Gnudi con Lardo di Cinta senese

€10.00

Manicotti gratinati alle verdure

€10.00

Pappa al pomodoro

€10.00

Ravioli di ricotta del pastore ed erbette di campo, olio e parmigiano 24 mesi

€10.00

Tagliolini di grano verna al colombaccio

€15.00

SECONDI PIATTI

Fiorentina o Lombata, Selezione Dario Cecchini alla griglia - maturazione min 30gg

€5.00 l'h

Pluma di maiale selvatico al carbone ed emulsione di senape

€15.00

Costolette d’agnello al fior di sale e timo

€15.00

Guancia di manzo cotta a bassa temperatura purè ed essenza di bistecca

€15.00

Panzanese, Selezione Dario Cecchini alla griglia

€4.50 l’h

Piccione “in due cotture” della Magona

€15.00

Filetto di Maialino con pancetta croccante

€15.00

Contorni

€4.00/€5.00

Extra Menù

PIATTI EXTRA

Tagliolini al Tartufo di stagione

€20.00

Fegatelli del nostro maiale

€9

Culatello e sott'oli

€10.00 / €20.00

Un tagliere: €20.00
1/2 tagliere: €10.00

Uova, Patate e Tartufo di stagione

€20.00

Prosciutto di cinghiale nostra produzione

€10.00 / €20.00

Un tagliere: €20
1/2 tagliere: €10

Dessert

I nostri dessert sono accompagnati da gelati di nostra nostra produzione

Bianco Mangiare alle Mandorle

€5.00

Flan al Cioccolato con gelato

€5.00

Cantuccini alle mandorle con vin santo

€5.00

Tiramisù “Dipendenza”

€5.00

Tortino di mele con gelato

€5.00

Cheesecake alla ricotta

€5.00

Crema bruciata con gelato

€5.00

Frutta fresca

€5.00