ANTIPASTI
Prosciutto di Omar e Giardiniera
€20.00
Gran crudo di carni
€20.00
Degustazione: tartara, polenta del giorno bocconcini al rosmarino e tortino alle erbette
€15.00
Tortino di erbette di campo con Lardo del Cecchini e fonduta di Erborinato
€12.00
Patata Garba
€10.00
Tagliere di salumi produzione Magona
€18.00
Stuzzicheria della cucina con salumi tipici Toscani e Parmensi e crostini misti
€15.00
Tartara di manzo al coltello e maionese all’olio extra vergine di oliva
€15.00
Carpaccio di Manzo con crema di ricotta e noci caramellate
€15.00
PRIMI PIATTI
Speciale attenzione viene riservata alla pasta…
Rigorosamente all’uovo e fatta in casa dai nostri chef
Rigorosamente all’uovo e fatta in casa dai nostri chef
Ribollita
€10.00
Gnudi con Lardo di Cinta senese
€12.00
Maltagliati caserecci con ragù di Chianina
€12.00
Gnocchetti ai funghi di stagione
€15.00
Pappa al pomodoro
€10.00
Ravioli di ricotta del pastore ed erbette di campo, olio e parmigiano 24 mesi
€12.00
Tagliatelle di grano verna alla Beccaccia
€20.00
Fagottelli di Brasato e crema di Stilton
€18.00
SECONDI PIATTI
Bistecca alla Fiorentina, Selezione Dario Cecchini alla griglia - extra matura min 60gg
6.50 l’h (secondo disponibilità)
Panzanese, Selezione Dario Cecchini alla griglia
€4,50 l’h
Piccione “in tre cotture” della Magona
€20.00
Quaglia disossata e Pancetta croccante
€15.00
La nostra selezione di formaggi con confetture
€12.00
Bistecca alla Fiorentina, Selezione Dario Cecchini alla griglia - maturazione min 30gg
€5.00 l’h
Filetto di Maialino arrosto e puré
€15.00
Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con purè ed essenza di bistecca
€15.00
Agnello con fiore di sale e timo
€18.00
Contorni
€5.00
Dessert
I Gelati di nostra produzione sono fatti artigianalmente ogni giorno senza l’aiuto di semilavorati, ma solo con ingredienti naturali