Menù Bistecca

Degustazione di crudi di carne

Bistecca di Manzo alla brace selezione di Dario Cecchini 

Contorni Misti

Dolce

€ 60
(Vino e Liquori esclusi)

Menù Degustazione

STORICO DELLA MAGONA

Antipasti

Degustazione di Tartare, Bocconcino, Polenta,
Tortino alle erbette, Salumi produzione “Magona”,
Giardinera, Crostini Misti

Primi Piatti

Maltagliati al Ragù di Chianina

Secondi Piatti

Panzanese, Selezione Dario Cecchini alla griglia,
Filetto di maialino e pancetta croccante

Sorbetto alla frutta di Stagione

Dolce

€ 50
(Vino e Liquori esclusi)

Menù validi per tutti i commensali del tavolo

Antipasti

Prosciutto di Omar e Giardiniera

€ 20

Gran crudo di carni

€ 22

Tagliere di salumi 
Selezione e produzione Magona


€ 16

Selezione di crostini

€ 8

Degustazione: tartara, crostino di polenta bocconcini al rosmarino e tortino alle erbette


€ 15

Tartara di manzo al coltello e maionese all’olio extra vergine di oliva


€ 16

Tortino di erbette di campo con lardo del Cecchini e fonduta di erborinato


€ 13

Fegatello di Maiale ed erbette saltate

€ 13

Carpaccio di Manzo con crema di ricotta e noci caramellate

€ 16

* Ogni aggiunta di Tartufo

€ 10

Attenzione: per eventuali intolleranze o allergie chiedere informazioni al nostro personale che vi aiuterà nella scelta.

Primi Piatti

Tagliolini al Tartufo

€ 25

Pappardelle alla cacciagione

€ 15

Ribollita

€ 12

Pappa al pomodoro

€ 12

Gnudi al lardo del Cecchini 

€ 13

Ravioli di ricotta del pastore ed erbette di campo, pepe, olio e parmigiano 24 mesi

€ 13

Maltagliati caserecci con ragù di chianina

€ 13

Chitarrina integrale cacio, pepe e prosciutto

€ 15

Gnocco ai carciofi, pomodoro fresco e pecorino.

€ 15

Speciale attenzione viene riservata alla pasta… Rigorosamente all’ uovo e fatta in casa dai nostri Chef

Secondi Piatti

Bistecca alla Fiorentina, selezione Dario Cecchini alla griglia – frollatura extra

€ 7,50 l’ Hg (secondo disponibilità)

Bistecca alla Fiorentina, selezione Dario Cecchini alla griglia – maturazione Magona

€ 5,50 l’Hg

Panzanese, selezione Dario Cecchini alla griglia

€ 4,50 l’h

Filetto di maialino, pancetta croccante, purè ed essenza di bistecca

€ 18

Piccione “in tre cotture” della Magona

€ 22

Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con puré ed essenza di bistecca

€ 18

Quaglia disossata e pancetta croccante

€ 18

Diaframma alla brace e crema di funghi di stagione

€ 18

Filetto di manzo alla griglia

€ 28

La nostra selezione di formaggi con confetture

€ 13

Contorni

€ 6

Dessert

I gelati di nostra produzione sono fatti artigianalmente ogni giorno senza l’aiuto di semilavorati, ma solo con ingredienti naturali

€ 7

Crema bruciata con gelato alla vaniglia

Bianco mangiare e caramello all’arancia

Cheesecake alla ricotta, pistacchi caramellati e salsa mou salato 

Mousse al cioccolato con crumble al cioccolato e salsa ai lamponi

Cantuccini alle mandorle con vin santo

Tiramisù dipendenza 

Gelato di Omar

€ 8

Gelato ai pinoli di San Rossore

Tortino di mele con gelato ai pinoli

Caffè King € 1,50

Caffè King “Barrique collection” € 3,50

Acqua € 3,00

Attenzione:
Per eventuali intolleranze o allergie chiedere informazioni al nostro personale che vi aiuterà nella scelta.