ANTIPASTI

Tagliere di Patanegra 100% iberico de Bellota

€10.00 l'etto

Carpaccio di Manzo con mousse di ricotta e noci caramellate

€13.00

Degustazione di Tartara di Manzo al Coltello e Maionese all'Olio Extra Vergine d'Oliva.

€13.00

Tortino di Erbette di Campo con Lardo di Cinta Senese e Fonduta di Stilton.

€10.00

Stuzzicheria dela Cucina con Salumi tipici Toscani e Parmensi con Crostini

€15.00

Selezioni di salumi al coltello

€15.00

Degustazione di Tartara, Arrosticini, Bocconcini e Tortino di Erbette

€13.00

Tartara di manzo al coltello e maionese all'Olio Extra Vergine d'Oliva

€10.00

Fiore di zucca gratinato

€10.00

PRIMI PIATTI

Ribollita di Pane Rustico con Cavolo Nero e Verdure di Stagione.

€10.00

Maltagliati Caserecci con Ragù di Chianina

€10.00

Gnudi con Lardo di Cinta Senese

€10.00

Gnocchetti di patate con funghi di Stagione

€15.00

Ravioli di Ricotta del Pastore ed Erbette di Campo Cacio e Pepe

€10.00

Pappa al Pomodoro

€10.00

Tagliolino di Grano Verna alla Cacciagione

€15.00

Cappelletti di Fagiano con Crema di Stilton

€15.00

SECONDI PIATTI

Fiorentina o Lombata selez. Dario Cecchini alla griglia maturazione minimo 30 gg

€4.5o / hg

Pluma di Maiale Selvatico, Erbe di Campo ed Emulsione alla Senape

€15.00

Costine d'Agnello al Timo e Fior di Sale

€15.00

Guancia di Manzo Cotta a Bassa Temperatura, Purè ed essenza di Bistecca

€15.00

Tagliata d'Anatra con Aceto Balsamico

€15.00

Panzanese Selezione Dario Cecchini alla Griglia

€4.5o /hg

Piccione ``in due Cotture`` della Magona

€15.00

Filetto di Maialino con Pancetta Croccante

€15.00

Quaglia disossata alle erbe

€15.00

Contorni

€4.00

i Nostri Dolci

Alcuni dei nostri dessert vengono serviti al piatto in abbinamento a gelati di nostra produzione

Bianco Mangiare alle Mandorle

€5.00

Tortino di Cioccolato con Gelato

€5.00

Tortino di Mele con Gelato

€5.00

Cheesecake alla Ricotta

€5.00

IL MENU’ DEL POMERIGGIO
Dalle 14:30 alle 17:30

Ribollita di Pane Rustico con Cavolo Nero e Verdure di Stagione.

Carne alla brace

Tagliere di salumi e formaggi

Dolci di nostra produzione