Un viaggio tra i sapori e le tradizioni della Toscana

L’Osteria Magona narra un lungo e appassionato viaggio culinario partito nel 2004 nel centro di Bolgheri e oggi passato al casale in tipico stile toscano, il Vallone dei Messi, sulla Bolgherese, la nota Strada del Vino. Qui in mezzo ai vigneti e vicino alle più grandi cantine della Doc Bolgheri ha dato vita ad un ristorante unico, in aperta campagna e con vista mare.

Nella culla del Carducci è rimasto il bistrot La Magoncina che ha mantenuto alcuni piatti tradizionali con l’aggiunta di piatti unici alla portata di tutte le famiglie.

A dare il benvenuto nella culla della cucina toscana e mediterranea, di cui la selezione di carni di Dario Cecchini, famoso macellaio di Panzano la fanno da padrone, è lo chef Omar Barsacchi. In compagnia della moglie Marina e del figlio Rocco hanno improntato l’avventura imprenditoriale in un clima semplice e familiare nel rispetto della tradizione tutta italiana.

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