Ristorante a Bolgheri, la miglior carne alla brace
miglior ristorante a bolgheri

Osteria Magona

La casa della “ciccia”…

L’Osteria Magona Ristorante a Bolgheri, la miglior carne alla brace, narra un lungo e appassionato viaggio culinario partito nel 2004 nel centro di Bolgheri e oggi passato al casale in tipico stile toscano, il Vallone dei Messi, sulla Bolgherese, la nota Strada del Vino. Qui in mezzo ai vigneti e vicino alle più grandi cantine della Doc Bolgheri ha dato vita ad un ristorante unico, in aperta campagna e con vista mare.

A dare il benvenuto nella culla della cucina toscana e mediterranea, di cui la selezione di carni di Dario Cecchini, famoso macellaio di Panzano la fanno da padrone, è lo chef Omar Barsacchi. In compagnia della moglie Marina e del figlio Rocco hanno improntato l’avventura imprenditoriale in un clima semplice e familiare nel rispetto della tradizione tutta italiana.

Scopri chi siamo…

Cucina sempre aperta.

Ristorante a Bolgheri, la miglior carne alla brace

Pranzo e cena menù alla carta
Dalle 14:30 alle 17:30
Ribolitta, salumi, formaggi e carne alla griglia con contorni.

omar

W la ciccia e chi la stropiccia

DALLA CACCIA ALLA CUCINA…

Non solo chef ma un appassionato gareggiatore di caccia pratica, che è diventata un po’ la sua seconda attività.
Un agonismo che segue da quando era bambino e sognava di uscire sulle pagine della gazzetta della cinofila. Un sogno che si è avverato nell’ultimo numero della rivista perché ha ottenuto il secondo posto nel campionato per delegazione. Questo è Omar Barsacchi, castagnetano, classe ’76, una vita divisa tra la cucina e la macchia tra cani, fagiani e beccacce: «Mi sono appassionato guardando mio padre. Poi ho cominciato a seguirlo e alla fine ho trovato la mia strada. Adoro partecipare con i miei setter, mi hanno dato grandi soddisfazioni.

Osteria Magona, Ristorante a Bolgheri, la miglior carne alla brace

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Omar Barsacchi

Osteria Magona Chef
Ristorante a Bolgheri, la miglior carne alla brace